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立夏后,我家西葫芦这样做,简单一拌,酸甜爽脆,比肉还好吃_健

发布日期:2020-08-11 06:41   来源:未知   阅读:

导读:凉拌西葫芦时,不要直接拌,多加一步,酸甜爽脆,开胃又下饭

立夏后,我家西葫芦这样做,简单一拌,酸甜爽脆,比肉还好吃!说起西葫芦,大家都挺熟悉吧,这是夏天常见的一种蔬菜,大家都喜欢买点西葫芦炒着吃,或者是包水饺吃,其实西葫芦不管怎么做,口感都是相当不错的!而且西葫芦的营养挺丰富的,多吃点西葫芦,不仅可以减肥瘦身,而且还可以清热解毒,里面含有多种维生素,给家人吃起来营养又健康,比吃一些大鱼大肉都强!

教你在家做凉拌西葫芦,做法简单,清爽解腻,比凉拌黄瓜还好吃!我家西葫芦从不炒着吃,而是凉拌着吃,因为凉拌的西葫芦,口感十分脆爽,再加上调好的料汁,酸甜可口,开胃又下饭,给家人当成下饭菜的话,比凉拌黄瓜、凉拌西红柿都解馋!这道凉拌西葫芦丝的做法很简单,只需要把西葫芦擦成丝,上锅焯一下,再加上点料汁,这样一份酸甜脆爽的凉拌菜就做好了!自从学会凉拌西葫芦丝后,我家三天两头做一次,每次做上一盘,大人孩子都挺爱吃的(如果不喜欢吃辣的话,可以不放小米椒,根据个人的胃口决定),好了不多说了,下面我就把凉拌西葫芦丝最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

准备一个西葫芦,先把外皮清洗干净,再用刮板刮成丝,在锅里烧开水,把西葫芦丝放进去,加上一勺食盐,开大火焯30秒,时间到捞出来,将西葫芦丝过一遍凉水,控一下水分备用。

下面把小米椒切成圈、大蒜切成末、小葱切成葱花、香菜切成末,在小碗中加上点酱油、蚝油、食盐、白糖、陈醋搅拌均匀。把西葫芦丝放在盘中,再把料汁淋在上面,撒上小米椒、蒜末、干辣椒段、花椒,淋上热油激发出香味,再加上香菜末、葱花,这样就可以开吃了。

【温馨小贴士】

第一:先把西葫芦擦成丝(如果刀工好的话,就用刀切成丝,不要切很细了,很细的话,口感就不脆爽了)。

第二:把西葫芦放在锅里焯30秒,然后捞出来过一遍凉水,这样西葫芦丝的口感会更脆爽。

第三:准备点配菜,葱花、小米椒、蒜末、香菜,再来调点料汁,其实料汁,可以根据个人的口味决定,也可以按照我的这个做法调料汁,这样调出来的料汁酸甜好吃。

以上就是家庭版凉拌西葫芦丝的做法,你们都学会了吗,自己在家做的凉拌西葫芦丝,口感酸甜又脆爽,给家人当成下饭菜的话,家人都特爱吃!喜欢这道凉拌西葫芦丝的话,记得先收藏起来,有时间买点西葫芦,给家人做一下吧!